המסעדה
בכניסה להוד בוטיק תקבל את פניכם
מסעדת "בית שלום"
מסעדה גלילית שאמית
(מטבח סורי – לבנוני – איכרי הגליל הראשונים)
בבית מן למעלה מ - 130 שנה
במרכזה של מטולה העתיקה,
והיא מהיפות בארץ.
ארוחת הבוקר של בית שלום היא משתה
של גבינות, ריבות, לחמים, ביצים ומטבלים כיד הדמיון הטובה של השף.
כל מרכיביה של ארוחת הבוקר הן עבודת יד.
שימו לב -
ארוחת הבוקר מתואמת מול המסעדה
ארוחות צהרים וערב במסעדה הן על פי התפריט ובהזמנה מראש.
עוגה עם מתכון סודי משובח
שעוברת במשפחה מאם לבת
ויש גם עוגת גבינה ללא גלוטן
.ועוגת שוקולד שלא מהעולם הזה
המטבח השאמי הוא תענוג לצמחוניים, טבעוניים וגם בשריים.
(ואוו איזה מנות יש כאן!)
ארוחת בוקר היא משתה
בפני עצמו.
בית אבן מהמאה ה - 19
מהיפים בארץ
עם שתי קשתות מרהיבות שמכניסות לחלל ישיבה.
עיצוב הבית משובץ בפרטי אמנות וכלים - מכשירים מראשית המאה הקודמת
בית המסעדה
הבית של המסעדה הוא בית מגורים מסוף המאה ה – 19 של ראשוני המתיישבים במטולה.
החדר הימני שבו הוא מושבה של המפקדה הבריטית בראשית המאה הקודמת,
כשפקידי הברון ישבו כאן.
בהיכנסכם לבית תעברו בשביל העצים העתיקים המשתלבים עם פרחי הגינה והאבנים העתיקות .
פנים הבית יעטוף אתכם באווירה אינטימית עם קרירות אבן נעימה בימות הקיץ, וחמימות רומנטית של אח בוערת בימות החורף.
המסעדה משמשת כגלריה לאמנות וכן מוצגים בה פרטי משפחה עתיקים ותמונות של מ היה כאן לפני 100 שנים, לצד יודיאקה.
ארוחת הבוקר
והמטבח השאמי - גלילי
המטבח השאמי עשיר במנות צמחוניות,טבעוניות ובשריות.
יש דגי פורל וגם סטקים (מעולים),
אבל יש גם כמה מנות שלא כדאי לפספס:
אל תפספסו את עלי הגפן (מנה טבעונית מדהימה), שמוסטפה סלילי השף שלנו מהכפר רג'אר מכין על פי מיטב המסורת הסורית - לבנונית..
לחובבי הבשר - אוסובוקו טלה! לא אכלתם כזה!!!
ולטבעונים - סניה כרובית! פטריות ממולאות! וגם -
הבבה גנוש הסורי עם הטחינה הגולמית ורוטב הרימונים הוא הטוב ביותר שאכלנו אי פעם, בעולם!
הוא משלנו, והוא כאן אצלנו - אתם מוזמנים!
שיהיה בתאבון:)
עוגת התפוחים של סבתא יוכבד
ושלל קינוחי הבית
עוגת התפוחים של מרים היא מעשה אמנות והיא הפכה למוסד ולסמל של מסעדת בית שלום.
מגיעים אליה מכל הארץ והיא שווה התייחסות מיוחדת.
העוגה עשויה ממתכון סודי בן 100 שנים שעובר מאמא לבת.
עוגת הגבינה ללא הגלוטן המדהימה ושאר הקינוחים אף הם מתוצרת הבית.
חובה לנסות!